V&A British Sponge Cakes

飲食

自製英式手工餅乾、蛋糕

V&A英式甜點
品牌靈魂
Victoria 維多利亞女王傳統又創新的飲食精神
Asela 主廚英國倫敦 London 愛研究的甜蜜生活
Alice 愛麗絲夢遊仙境經典款下午茶場景
Tereza 的小女孩在小盒子裡開心的微笑
千鳥紋的飛翔讓人在層層香氣與疊疊口感裡悠遊,
看似樸實無華的甜點其實有自己的小世界。


1. 請用三個「形容詞」形容自己的品牌。

豐富與熟成的、甜蜜且溫暖的、微笑似陽光的

2. 想在島作與大家傳遞分享的訊息?

在每個人吃甜點的日子裡,
成為那一種製造微笑與感動的分子,
在美味裡寫下不同的記憶,
一直!
直到!
每一個當下!
謝謝大家!

3. 有沒有一件你珍藏或印象的衣服手帕袋包等竹/藤/織品? 從何而來?為何珍藏?對你而言有什麼意義?

外婆的手帕|
Tereza對纖維最初的柔軟記憶
喜歡穿著全套量身定做的西裝的帥帥外婆
手帕也是她最愛收藏的物品之一
那個年代會特地選擇設計師商品的她好蝦趴
喝茶也是外婆種多興趣之一
手帕變身為茶巾佐著宜興標準壺
在瀰漫茶香的每一天伴隨著小時候的Tereza

媽媽的手套|
V&A Asela 媽媽做的蛋糕是他開始喜歡烘焙的原點
廚房裡有一雙染著不同甜點香氣的棉布手套
小時的Asela最喜歡用他那一雙小手
戴著手套模仿媽媽做甜點的樣子
手帕與茶 手套與蛋糕
就像蜜蜂熱愛蜂蜜那樣
在V&A的甜點裡
暖暖的甜甜的延續著每一代的記憶與生命