交流著國度間的旅行，融合台灣飲食習慣的越南料理。
2011年起，
以「越南山城裡的幸福廚房」為分享平台，
將帶有法國殖民風情的越南飲食，
融入台灣人的飲食習慣，
詮釋傳遞著越南料理的美好；
小夏天從越南獲得簡單幸福的啟示，
也嘗試搭起一座又一座的橋，
交流著國度間的旅行、人情、生活、文化與一切友善。
1. 請用三個「形容詞」形容自己的品牌 。
簡單的、幸福的、交流的。
2. 想透過這次的島作與大家傳遞分享的訊息。
餐廳生活，意義何在？
翻開一本本與越南連結的書，
苦澀的越南，
堅毅的越南，
善感的越南，
世界各地的越南，
奮起卻不失溫柔的越南……
食材一樣，香料一樣，
長時間經驗累積，更深的文化理解，同樣一鍋湯，看似一樣，其實是不一樣了。
閱讀為我的餐廳生活，帶來美味，更帶來反思與探索的機會。
3. 請選一本送給此刻的自己的書。書名？選擇的原因為何？
《越南現代小說選 》
今年（2024）春山出版的《越南現代小說選》由羅漪文主編/翻譯，
亮綠色書封印著橘色主標「 臺灣第一本由越文直譯的小說選集。」
黑色小字副標「 一個經歷殖民、內戰、分裂、統一的國家，人民的精神世界是什麼？」
對於自2006年起與越南結緣，
卻苦於中文世界少有深度越南訊息的我來說，
這本書是深刻之選，需要一遍又一遍咀嚼思考與理解；
對於關注台灣社會多元文化發展的人來看，
年幼居住越南的編者，受越南詩歌小說滋養，
移居台灣受高等教育，以文學專業跨文化貢獻台灣，絕對具劃時代意義。
我永遠記得小夏天常客邊吃蟹味米線(Bún Riêu )時，
時而神情激動地跟我分享她最愛越南阿Q《志飄》（Chí Phèo），
時而憂傷地訴說《無盡的稻田》（Cánh đồng bất tận）帶給她的衝擊。
她要寄實體書到美國給女兒，因為更喜歡翻書閱讀，
她期待和女兒討論小說細節，也期待去越南深度旅行……
文學反映人生，文學刻畫社會現實，
從文學理解越南人民的思想、情感與想像，也是一個文化交流的管道。
當歐美日韓，皆有深廣越南資訊時，此刻擁有眾多越南新移民的台灣，
也終於有了除了越南臺商、旅行、美食外的關鍵字：越南文學。
實在不得不激動！
