三玉號

2026 台中的,島作

飲食

三玉號從台灣土地上生長的植物出發,做一杯屬於台灣的野草茶。

我們喜歡走進田野,看看植物在什麼地方、什麼季節生長,
也向不同地方的長輩學習植物的名字、用法,以及留在生活裡的記憶。
魚腥草、構樹、月桃、艾草、紫蘇……這些熟悉又陌生的植物,都有自己的氣味與滋味。

從一株植物開始,我們也慢慢看見山林、平原、濕地與河流,以及生長其中的植物。
跟著季節採集、製作,把植物做成茶與各種風味。對三玉號來說,植物不只是材料,也是認識一個地方的方法。


1. 請用三個「形容詞」形容自己的品牌。

自然的、在地的、有生活感的。

2. 想透過這次的島作與大家傳遞分享的訊息?

植物一直都在我們的生活裡。

從一株植物開始,會慢慢看見它身邊的植物、季節與環境。
三玉號希望透過一杯茶、一種味道,讓大家重新留意身邊正在生長些什麼,也從植物認識我們生活的地方。

3. 你認識的台中是一座如何的城市?

搬到草屯一年多之後,台中慢慢成為我們生活圈的一部分,也讓我們開始用不同的角度認識這座城市。
中部有很充足的陽光,夏天很長,植物也長得快。這樣的氣候與季節,也留在地方的飲食裡。
像夏天市場裡出現的麻薏,煮成帶著一點黏滑與微苦滋味的麻薏湯,就是很有台中味道的季節料理。
市場裡的食物、糕餅、茶與各種小吃,也保留著這座城市自己的生活節奏。
我們也喜歡台中的文化生活。老城區、市場、街屋,和美術館、劇場、書店並存在城市裡;
再往外走一些,很快又會遇見農田、丘陵與山。
從草屯進台中工作、看展、吃飯很方便,往南往北也容易;回到草屯,又可以離植物與土地近一些。
一碗夏天的麻薏湯、一座市場、一場展覽,再往前走就是田野與山。
住到中部之後,我們慢慢發現,城市、植物與土地,其實可以離得很近。