無添加白砂糖的無麩質植物性甜點。
自古以來，日本稱豐饒的土地為「瑞穗之國」，意指稻田茁壯的國度。
在舞蹈、刺繡、繪畫和攝影為表現形式中，因姪女的過敏而開始製作甜點。
為了不忘這個契機，我從姪女的名字中借用了一個字，將其命名為「瑞」(mizu)。
不使用小麥粉、動物性食材或白砂糖製作的甜點，
不知不覺地成為了一種類似舞蹈和刺繡的表現形式。
請享用菓子背後的故事，以及可以食用的「菓子藝術」。
1. 請用三個「形容詞」形容自己的品牌。
美麗的、轉瞬即逝的、雅致的。
2. 想在島作與大家傳遞分享的訊息？
我很期待結交新的朋友。也想嘗試學習台灣的語言。
3. 請回想，在學習/創造路上，印象深刻的一次經歷。這個經歷帶給你什麼影響或改變了什麼？
每一天，宛若新生；每一天，都以一個新的自己開啟生活。
看到的事物，聽到的聲音，嗅到的氣味。
即使沒有發生重大事件，這些日常生活中的小事也會帶來巨大的變化。
在遇到「菓子」這種可食用的表現方式之前，
我一直都是用身體來傳遞訊息，因此視覺影響非常大。
光線、顏色、形狀、表情、生物、時尚。
當我感受到「自然界的一切都存在於其中」時，
我看待世界的焦點似乎就此改變了。
我曾長時間凝視著在山上隨風搖曳的樹木，那是一個非常美妙的體驗時刻。
雖然僅是一瞬間，但這次的經歷肯定已經讓我變成了一個全新的自己。
