2011年起，
以「越南山城裡的幸福廚房」為分享平台，
將帶有法國殖民風情的越南飲食，
融入台灣人的飲食習慣，
詮釋傳遞著越南料理的美好；
小夏天從越南獲得簡單幸福的啟示，
也嘗試搭起一座又一座的橋，
交流著國度間的旅行、人情、生活、文化與一切友善。
1. 請用三個「形容詞」形容自己的品牌 。
簡單的、幸福的、交流的。
2. 想透過這次的島作與大家傳遞分享的訊息。
我是看著文心路上「歌劇院預定地」指示路牌長大的，
趕上家鄉就有歌劇院的年代，真的幸運。
歌劇院10週年，我想起曾在劇院中為「 西貢小姐」落淚，也在戶外草坪參與多次市集。
即便途經歌劇院，我也能感受到它的盛放，它的壯闊，它連接著我們與世界交流。
