小夏天 petit été

飲食

越南輕食與飲品

2011年起,
以「越南山城裡的幸福廚房」為分享平台,
將帶有法國殖民風情的越南飲食,
融入台灣人的飲食習慣,
詮釋傳遞著越南料理的美好;
小夏天從越南獲得簡單幸福的啟示,
也嘗試搭起一座又一座的橋,
交流著國度間的旅行、人情、生活、文化與一切友善。


1. 請用三個「形容詞」形容自己的品牌。

簡單的、幸福的、交流的

2. 想在島作與大家傳遞分享的訊息?

2011 年當台灣越南飲食仍是一片荒蕪時,
小夏天企圖以美好的越南飲食,顛覆既定的刻板印象。
如今越南飲食已在台灣大街小巷遍地開花,
您的美食地圖裡開始有了最合拍的越南麵包或河粉店,
無論您喜歡哪一家,多元飲食注入與融合是所謂台灣飲食的現在進行式。
很榮幸,小夏天能繼續以越南美食傳遞交流,滋養自身與他人的生命。

3. 有沒有一件你珍藏或印象的衣服手帕袋包等竹/藤/織品? 從何而來?為何珍藏?對你而言有什麼意義?

多年前,一個朋友,送我一件來自越南河內( Sofitel Legend Metropole Hanoi)的黑色圍裙,
她上完越南廚藝課後,帶回台灣送我的禮物。
剪裁素雅,惹人喜歡。
沒多久,我特定帶著這件圍裙到越南,回到早已熟門熟路的胡志明市手工刺繡店,
店家為我繡上小夏天 logo,自此每有重要的做菜場合時,我會穿上它出場。
小夏天因為越南料理,連結了好多可愛的人,也連結了更寬廣的世界。