烘焙書、食物
時間與奶油伴隨微微酸甜的氣味，
是廚房裡的日常，
一年四季，一年又一年，已經過二十個歲歲年年。
從掛上堂本招牌，
踏上麵包師傅的這一路上，
笨的事，一件也沒少幹過，
一年又一年，想要保留的是對食物風味的深深眷戀，
讓吃到的人感動說好好吃。
能夠成為製作食物的人，是一種榮耀，
因為我們擁有許多來自陌生人的信任。
台中市西區五權五街210巷26號
(04)2376-3220
1. 出店商品。
食物創作書、麵包甜點。
大枕頭麵包
－這一顆不可思議的大枕頭，那發酵得很活潑的酵母，儲存
滿滿香氣的麵糰，包容了所有的一切，是夢想與傳奇的開始。
蛋黃酥
－用法國經典點心「國王派」的千層酥皮，
再用金門紅高粱噴灑在鹹鴨蛋黃上，烘烤後的香氣有更多層次，
擺脫沉重，亞森蛋黃酥輕盈奔月去。
馬卡龍
－這種自帶仙氣，用蛋白脆餅為基礎的法式甜點，薄脆纖細的餅殼和
微妙起伏的小裙襬下，有著輕盈如雪花的酥軟，和永遠不嫌膩的美味。
蜂蜜蛋糕
－為了「好吃不輸日本」這點小小的固執態度，琢磨十年經驗和孕
養三年的時間，不斷嚐試許多種麵粉、以及用貴森森的和三盆糖、
蛋與蜂蜜的組合，研發出獨門的、很好吃的長崎蛋糕配方。
2. 請用三個形容詞形容自己的品牌。
誠懇、膨湃、什麼都烘什麼都不奇怪。
3. 想在島作傳遞分享的訊息。
到今年10月，在烘焙這條路上就要滿20年。
身為一個製作食物的人，如果有機會，
我們期待在每一個能夠到達的地方，
跟更多人去表達我們對於風味的眷戀和對每一個食物的執念，
做出能溫暖人感動心的食物，
即使再難，也沒想過要停下腳步。
4. 請向大家推薦一間喜愛的選物店。
實心裡生活什物店
像鄰居一樣的親切好店。