不設限地把生活中遇見的風味筆記，做成溫暖人心的食物。
1. 請用三個「形容詞」形容自己的品牌 。
溫暖的、滿足的、愉悅的。
2. 想透過這次的島作與大家傳遞分享的訊息。
有一種麵包，不花俏、不取巧，實實在在的，
卻默默收服你的心，成為每天都想吃的日常滋味。
這就是堂本麵包！
3. 請選一本送給此刻的自己的書。書名？選擇的原因為何？
《堂本麵包店》
在食物當中，有很多是關於你、關於美、關於雙手、關於生活歷程和感官的東西，
那當中有許多不是配方所能表達的。這是本關於美味、關於初心的風味筆記，
提醒自己，不忘初心、不陷於制式、不拘泥於形式。